Já sama veganka (zatím) nejsem, i
když pro mnoho lidi asi jo. Maso nejím už tři roky, ale dlouho jsem si nebyla
vědoma toho, jak vypadá výroba mléka a vajec, nebo toho, že mnohé sýry nejsou
ani vegetariánské. (K výrobě sýrů se používá syřidlo, které může být buď
živočišné, což znamená, že pochází ze žaludků zvířat, anebo rostlinné nebo
syntetické. Pouze dva poslední druhy jsou vegetariánské. V některých
zemích uvádějí firmy na obalech, jaké syřidlo k výrobě použily,
v Česku bohužel ne.)
Když jsem začala objevovat ty
kruté detaily, uvědomila jsem si, že není velký rozdíl mezi konzumací 10
vajíček i litru mléka každý týden a konzumací malé porce masa jednou týdně.
K čemu mě to přivedlo?
Zaprvé k další změně svých
stravovacích návyků: skoro jsem přestala jíst sýr (říkám skoro, protože asi
jednou během posledního půlroku jsem snědla něco s kouskem vegetariánského
sýra; v Česku to ale nedělám ani ve „vegetariánských“ restauracích,
protože tady skoro nikdo neověřuje tady druh použitého syřidla), téměř jsem
přestala jíst další mléčné výrobky a vajíčka (téměř, protože párkrát během
posledních 4-5 měsíců jsem si dala cappuccino a zákusek, který veganský nebyl).
V podstatě přes 90 procent mé diety jsou zelenina, ovoce, luštěniny a
různé druhy obilí. (Snad jednou za týden sním malý kousek něčeho, co obsahuje
mléko; většinou jsou to extrémní situace, když hrozně spěchám, cestuji atp.)
Objevuji nové chutě, barvy, nové kvality jídla a cítím se mnohem lépe než před
rokem. Jak fysicky, tak psychicky.
Zadruhé mi to dalo větší
toleranci k lidem, kteří maso sporadicky jedí. Seznámila jsem se např. se
skvělou rodinou, která se aktivně zajímá o práva zvířat, ekologií, lidská práva
apod., a která jí maso cca jednou týdně. Je to vždycky bio-maso z lokální
farmy, od lidí, které znají a vědí, že zvířatům se tam žije dobře. Každý den
jedí však většinou veganská jídla: zeleninu, obílí, luštěniny (což může být
lepší než býti vegetariánem, který každý den konzumuje vajíčka, mléko, sýr…)
Chápu ten způsob uvažování, i když s ním asi nesouhlasím. Mne přijde
neetické, že by někdo zabíjel zvíře (i když mělo to zvíře „hezký život“) jen
proto, abych měla plný žaludek. Ale pořád se učím větší toleranci a otevřenosti
k jiným názorům. Ale pouze k názorům lidí, kteří o tom, co dělají, uvažují,
místo aby přijímali všechno bez pozastavení, protože „tak se to dělá“, „tak
tomu vždycky bylo“, „tohle je přirozené“.
Žádné komentáře:
Okomentovat